Bacalhau à Narcisa

Bacalhau à Narcisa

Bacalhau à Narcisa

Recipe by Luis SilvaCourse: Prato PrincipalCuisine: BacalhauDifficulty: Moderado
Doses

4

Doses
Tempo Preparação

1

hour 
Tempo de Cozedura

45

minutes
Calorias

550

kcal

Para os amantes de um bom prato de bacalhau, encontrou a receita certa! Vai ficar com água na boca quando vir o resultado.

Confira abaixo todos os ingredientes necessários e também o modo de preparação.

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau

  • 2,5dl de azeite

  • 2 cebolas

  • 650g de batata

  • 2 folhas de louro

  • 1 colher de chá de colorau

  • 2 cravos da índia

  • Sal q.b

Confeção

  • Escalde o bacalhau, previamente demolhado e frito uniformemente em azeite.
  • Corte as cebolas e as batatas em rodelas, e dê-lhe uma boa fritadela até ficarem crocantes.
  • Adicione no azeita da fritadeira, o louro cortado fininho, misturando também o colorau e os cravos da indica inteiros.
  • Volte a levar ao lume para ferver. Coloque o bacalhau no centro de uma travessa e rodeie com batatas, na parte de cima do bacalhau pode ainda colocar a cebola da fritadura.
  • Para o final, regue com o molhe e está pronto para se servir!

Notas

  • Como acompanhamento, pode fazer arroz seco.

Uma das receitas mais confecionadas de sempre! O Bacalhau à Narcisa, é um dos pratos mais famosos de Portugal e não só, um verdadeiro prato típico.

Existem várias maneiras para confecionar este prato, mas, a que nós hoje aqui mostramos, é a mais usual.

Como dissemos acima, para um melhor acompanhamento, e uma mesa mais recheada ainda, pode fazer um bocado de arroz seco, para complementar o nosso bacalhau.

Acredite que irá ficar ainda mais completo, e delicioso.

O bacalhau à narcisa, pode ser encontrado em vários restaurantes, como sendo um prato principal, e um prato de custo até moderado.

Pode até parece bastante complicado, mas acredite que todo o trabalho irá ser bem compensado!

Para além de um aspeto fantástico, este prato é um autêntico “mar” de sabores!

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