Arroz de anho à moda de Caldelas

Preparado/a para mais uma fantástica receita do Pratos e talheres? Fique connosco para todos os passos e ingredientes deste fantástico Arroz de anho à moda de Caldelas!

Arroz de anho à moda de Caldelas

Recipe by Luis SilvaCourse: Prato PrincipalCuisine: CarneDifficulty: Média
Doses

4

Doses
Tempo de preparação

30

minutes
Tempo de Cozedura

1

hour 

O fim de semana está mesmo aí à porta e não sabe o que fazer? Então temos aqui uma excelente dica para si! Fique connosco, e aprenda a fazer este fantástico prato de arroz de anho à moda de Caldelas!

Ingredientes

  • 1,5KG de borrego da pá e costelas

  • 2 dentes de alho

  • 200g de miudezas de borrego

  • 1 folha de louro

  • Sal, pimenta e colora q.b

  • 1 ramo de salsa

  • 1 dl de vinho verde tinto

  • 1 cebola grande picada

  • 0,5dl de azeite

  • 400g de arroz

  • 100g de banha

Direções

  • Comece por esfregar a carne com sal, pimenta e um pouco de colorau
  • Logo após, misture com metade da banha e deixe reservar cerca de 3 horas
  • Limpe as miudezas, corte-as em pedacinhos
  • Tempere-as com sal, pimenta, vinho tinto verde, salsa, 1 dente de alho e louro
  • Num tabuleiro, leve a carne a assar em forno médio, regando-a de vez em quando, com o próprio suco ou então mesmo com água, para que não fique queimado no fundo
  • Entretanto, num tacho, leve ao lume a cebola, o restante alho picado, a banha e o azeite, mexa e deixe ficar alourado.
  • Logo após, adicione as miudezas e água suficiente e deixe cozer em lume brando.
  • Tendo água suficiente para a quantidade de arroz, adicione então agora o arroz, mexa bem e deixe cozer em lume moderado
  • Assim que pronto, está pronto a servir.
  • Pode servir, o arroz juntamente com a carne ou então, se preferir separadamente.

Notas

  • Para acompanhar, pode fazer uma boa salada a combinar com este excelente prato!

Sendo um prato bastante elaborado, tudo o que faz tem de ser com a medidas certas, nomeadamente o temperamento, quer da carne como de todos os acompanhamentos.

Um prato, para toda a família, que ira deixar qualquer um de água na boca, um autêntica explosão de sabores.

Não acredita? Faça você mesmo em sua casa! mas não se esqueça, siga todos os passos acima escritos, para facilitar todo o processo.

Outras receitas:

Tags:

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *