Pudim gelado de limão

Preparado para mais um fantástico Pudim gelado de limão! Este, é bem simples e delicioso! Confira todos os ingredientes e passos já abaixo!

Pudim gelado de limão

Recipe by Ana Duarte SoaresCourse: SobremesaCuisine: DoceDifficulty: Média
Doses

4

Doses
Tempo de preparação

15

minutes
Tempo de cozedura

3

hours 
Calorias

258

kcal

Muitas vezes estamos em casa e sentimos a necessidade de fazer uma sobremesa bem diferente, pois já estamos fartos dos tradicionais doces… Bolo de iogurte, bolo de laranja ou até mesmo bolo de chocolate.

Então, nada melhor que juntar o gelado com sabor a fruta com o sabor de um bom pudim… Assim já podemos fazer aquele jantarzinho para surpreender a nossa cara metade, ou até mesmo para o almoço de domingo para juntar-mos a nossa família e amigos.

Desta forma podemos agradar a todos desde os mais novos para o patriarca lá de casa. Vem aprender para puder experimentar!

Ingredientes

  • 6 Gemas

  • 1/2 litro de leite

  • 250Gr de açúcar

  • 1 Casca de limão

  • 1 Litro de água

  • 150Gr de açúcar

  • 6+6 Folhas de gelatina

Direções

  • Dentro de uma caçarola deite um litro de água, juntamente com o açúcar e leve a ferver.
  • Retirando do lume adicione 6 folhas de gelatina branca ou rosa.
  • Leva-se de novo ao lume e após estar tudo dissolvido e límpido retira-se do fogo, adicionando qualquer essência ou sumo de fruta.
  • De seguida, numa taça corte a restante gelatina aos bocados pequenos, e adicione um pouco de leite aquecido, para que se possa dissolver de forma bem homogénea.
  • Ferve-se o leite com a casca de limão e incorpora-se com o açúcar, deixando amornar antes de ligar as gemas e a gelatina, previamente desfeita.
  • Junta-se fora de lume, envolvendo bem, as claras batidas em castelo bem firmes. Enforma-se e mete-se no congelador.
  • Leva-se ao lume para que possa levantar fervura, tirando assim a casca de limão.
  • Para desenformar, rodeia-se a forma com um pano encharcado em água muito quente.

Notas

  • Pode adicionar caramelo por cima ou até mesmo topping de chocolate ou de morango.

Um gelado de leite é uma boa fonte de proteínas e de várias vitaminas e minerais, mas pode também ser uma fonte de gordura e de calorias a mais no dia a dia e contribuir para o aumento de peso no verão.

De notar que os gelados de leite não devem substituir a fruta nas sobremesas.

E claro pode sempre fazê-los em casa, com resultados excelentes do ponto de vista do sabor, economia e composição nutricional.

É o caso, deste fantástico Pudim gelado de limão.

Outras receitas:

0 comments on “Pudim gelado de limãoAdd yours →

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *