Polvo à lagareiro para 4 pessoas

Polvo à lagareiro para 4 pessoas

Fevereiro 2, 2021 0 Por Luis Silva

Com o fim de semana aí à porta, nada melhor do que fazer algo totalmente diferente do que estamos habituados, um polvo à lagareiro para 4 pessoas!

Confira abaixo, todos os ingredientes e passo-a-passo para puder comprovar o sabor autêntico deste prato.

Polvo à lagareiro para 4 pessoas

Recipe by Luis SilvaCourse: Prato principalCuisine: PolvoDifficulty: Média
Doses

4

Doses
Tempo de preparação

20

minutes
Tempo de cozedura

1

hour 

30

minutes
Calorias

1068

kcal

O que você acha de fazer algo diferente? Pronto para um difícil desafio? Este polvo à lagareiro, vai salvar o seu fim de semana!

Ingredientes

  • 1,5 a 2kg de polvo

  • 250ml de azeite

  • 2 cabeças de alho

  • 1 cebola

  • 1 colher de sopa de sal para o polvo + 1 colher para as batatas

  • 1kg de batatas

  • Folhas de louro

  • Salsa e pimenta a gosto

Direções

  • Antes de mais nada, pré-aqueça o forno a 150ºC.
  • Logo de seguida, numa panela grande, coza o polvo com bastante água, pode colocar à vontade 5 litros de água.
  • Juntamente com a água, coloque 50ml de azeite, uma cabeça de alho esmagada e uma cebola com a casca!
  • Deixe cozer durante cerca de 40 minutos, verifique até estar bem tenro. Pode usar um garfo para verificar.
  • Assim que estiver bem tenro, tempere com sal e deixe arrefecer na própria água.
  • Logo que arrefeça, separe as cabeças dos tentáculos, e coloque-os numa travessa para ir ao forno.
  • Coloque agora, as batatas no forno a 150ºC, devidamente lavadas e temperadas com sal, durante cerca de 35 a 40 minutos.
  • Regue o polvo e as batatas com 200ml de azeite, os restantes dentes de alho e folhas de louro, distribua pela travessa e polvilhe com salsa e pimenta.
  • Coloque novamente no forno, deixe ficar até o polvo ficar douradinho.
  • Assim que estiver dourado, pode servir o polvo à lagareiro.

Nada melhor do que testar os seus próprios limites! Este polvo à lagareiro para 4 pessoas irá testar as suas habilidades!

Acredite que é bastante complexo, mas o sabor irá compensar!

Outras receitas:
– Torta de noz e laranja para 8 pessoas
– Bolo húmido de cenoura para 6 pessoas